• Backofen auf 180° vorheizen.
• Ciabattabrote in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Knoblauch schälen und pressen oder klein hacken.
• Mozarella in kleine Würfel schneiden.
• Öl mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Mozarella vermischen und ziehen lassen.
• Tomaten würfeln, mit dem klein geschnittenen Basilikum vermischen und unter die Mozarellamasse heben.
• Alles gleichmäßig auf den Ciabattascheiben verteilen.
• In den Ofen schieben und solange backen, bis der Mozarella anfängt zu fließen und an den Rändern goldbraun wird.

von Simon, Naturfreundejugend Deutschlands