Mangocreme
Art: Süßes
Zubereitung: vegetarisch
Aufwand: wenig
Preis: mittel
Jahreszeit: ganzjährig
Mangos kommen ursprünglich aus dem indischen Regenwald werden aber heute weltweit in warmen Regionen angebaut. Schon vor 3000 Jahren galt die Mango als „Götterspeise“ und wird auch im heutigen Indien noch den Göttern zum Zeichen des Reichtums und der göttlichen Süße dargeboten.
Besonders beliebt ist auch das Mango-Chutney.
- 4 reife Mangos oder
- 500 g Mangopulp (aus dem Asialaden)
- 500 g Sahne
- 4 TL Zucker
benötigte Geräte: Pürierstab
Zubereitung
- Mango mit einem scharfen Messer schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden. Diese dann mit dem Pürierstab pürieren.
- Sahne in einem anderen Gefäß steif schlagen. Mangopüree und Zucker dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Vor dem Servieren etwa eine Stunde kühl stellen.