Pesto kommt ursprünglich aus der italienischen Küche. Damit das Pesto besser haften bleibt, wird in Italien manchmal eine Kartoffel oder eine Bohne beigemischt. Inzwischen ist das Pesto weit über Italien hinaus beliebt und hat zahlreiche Ableger gefunden: Zum Beispiel das Kürbiskernpesto aus der Steiermark oder das Walnusspesto. Pesto könnt ihr natürlich auch mit Basilikum und Pinienkernen zubereiten – das ist aber wesentlich teurer.