Ofenkürbis
Art: Hauptgerichte
Zubereitung: vegan
Aufwand: wenig
Preis: mittel
Jahreszeit: Herbst
Jahreszeit: Winter
- 3000 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
benötigte Geräte: Backofen
Zubereitung
- Den Kürbis wenn nötig schälen (bei einigen Kürbissorten kann man die Schale mitessen) und in daumengroße Stücke schneiden.
- Den Kürbis in eine Schüssel geben, reichlich Olivenöl drüber gießen und Salz und Pfeffer drüber streuen und gut durchrühren. Dann den Kürbis auf einem Backblech verteilen.
- Im Ofen bei ca. 180 Grad durch backen bis der Kürbis leicht braun wird.
Beilagen
Das geht schnell und schmeckt auch mit vielem anderen Gemüse, wie z.B. Paprika, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln. Beachten müsst ihr nur, dass die unterschiedlichen Gemüse verschiedene Garzeiten haben können.