Der Gemüsefenchel kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und aus Vorderasien. Vor allem die italienische Küche hat eine Menge leckere Fenchelgerichte. Ganz zu unrecht ist der Fenchel in Deutschland nicht besonders beliebt, denn viele Menschen kennen ihn nur als Tee bei Magenschmerzen und wissen nicht wie man ihn lecker zubereiten kann.