Feldsalat mit gebratenen Pilzen
Art: Salate
Zubereitung: vegan
Aufwand: wenig
Preis: mittel
Jahreszeit: Herbst
Jahreszeit: Winter
- 1000 g Feldsalat
- 500 g Champignons
- 10 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico-Essig
- TL Senf
- TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Feldsalat waschen und putzen und die Wurzeln entfernen.
- Für die Soße Olivenöl und Essig mischen. Senf, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
- Die Champignons in feine Streifen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern und über den fertig angerührten Salat geben.
Beilagen
VeganerInnen können statt des Honigs Ahornsirup nehmen.