Clafoutis
Art: Süßes
Zubereitung: vegetarisch
Aufwand: wenig
Preis: günstig
Jahreszeit: Sommer
Jahreszeit: Herbst
- 200 g Mehl
- 160 g Zucker
- 1000 g Rhabarber
- 8 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Päckc Vanillezucker
Zubereitung
- Zucker mit Eiern und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann Mehl und Milch einrühren
- Den Teig in eine gefettete Auflaufform ungefähr 1-2 Zentimeter hoch einfüllen. Bei mehr Teig also mehrere Formen verwenden.
- Rhabarber schälen, kleinschneiden, und auf dem Teig verteilen.
- Alles bei 200°C ungefähr 30-40 Minuten backen.
Variante: Statt Rhabarber kann man auch anderes Obst verwenden, wie etwa Äpfel oder Birnen. In Frankreich verwendet man vorallem Kirschen.
Beilagen
Clafoutis schmeckt am besten mit Schlagsahne.