Spaghetti-Zucchini-Salat
Art: Hauptgerichte
Zubereitung: vegan
Aufwand: wenig
Preis: mittel
Jahreszeit: Sommer
Jahreszeit: Herbst
- 1250 g Spaghetti
- 250 ml Olivenöl
- Schale von 2 Zitronen
- 1000 g Zucchini
- 1 Bund Minze
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti al dente kochen, abseihen und mit Öl vermischen. Abkühlen lassen.
- Zucchini in Scheiben schneiden, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer zu den Spaghetti geben und untermischen.
- Mit Minze bestreuen.