• Erdnüsse klein hacken oder mit dem Mörser kleinstampfen und kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Erdnüsse in einer Schüssel zwischenlagern.
• Den Zucker mit Wasser und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren erhitzen bis eine glatte Masse entstanden ist.
• Wenn der Zucker braun geworden ist, die Erdnüsse hinzugeben. Umrühren bis alles gut vermengt ist.
• Den Nougat auf ein Backblech gießen und darauf verteilen.
• Das noch heiße Nougat in Stücke schneiden und abkühlen lassen.

Naturfreundejugend Rheinland-Pfalz