Marmelade
Art: Süßes
Zubereitung: vegan
Aufwand: wenig
Preis: günstig
Jahreszeit: Sommer
Jahreszeit: Herbst
Schöne Gruppenaktivität und es ist einfach toll, selbstgemachte Marmelade zu essen!
- 1000 g Beeren (z.B. Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren)
- 500 g Gelierzucker 2:1
benötigte Geräte: Kartoffelstampfer Schraubgläser
Zubereitung
- Stiele von den Beeren entfernen. Bei Erdbeeren den Stängel rausschneiden und halbieren.
- Die Beeren mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen (nur damit sie nicht anbrennen). Nach ca. 5 Minuten einmal kräftig durchstampfen, denn das bringt die Beerenhaut zum platzen.
- Von der Platte nehmen und den Zucker mit einem Holzlöffel einrühren.
- Wieder auf die Platte stellen, zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in die gut gespülten Gläser schütten. Wer was die Sauberkeit und Keimbildungsgefahr angeht hier ganz sicher gehen will, füllt die Gläser alle noch einmal mit kochendem Wasser und schüttet es raus, bevor die Marmelade reinkommt (Vorsicht sehr heiß!).