Reiseproviant - Methoden und Spiele

Die Esskulturen und Küchen der Welt sind vielfältig und verändern sich auch ständig. Auch auf Reisen und Freizeiten wird gekocht und gegessen und jedeR hat eine eigene Esskultur im Gepäck – ein spannendes und bisher wenig beachtetes (Spiel-) Feld!

Das Handbuch versammelt Methoden und Spiele, die dazu einladen, kulinarisch und geistig über den eigenen Tellerrand zu schauen: Es finden sich Methoden zur Auseinandersetzung mit eigenen und fremden Esskulturen und Küchen, Spiele zum Einstieg in das Thema und zur Vertiefung von Wissen sowie Ideen, wie man das Kochen auf Gruppenreisen miteinander gestalten kann. So kann der eigene Standpunkt überdacht und Toleranz gegenüber fremden Gerichten und Gewohnheiten entwickelt werden – und das über das Essen hinaus.

ISBN: 978-3-921381-52-6

 

Schlagworte: Interkulturelles Lernen, Ernährung, Kochen